食品機能材
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健康食品素材
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高い安全性と有効性を持つ素材を揃えています。
食品添加物 酢酸ナトリウム〔無水〕
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食品添加物 粉末酢酸
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食品添加物 酢酸ナトリウム〔結晶〕
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食品添加物 酢酸
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その他 香料・調味料・製造用剤
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卵白由来のたんぱく質を部分分解して得られたアミノ酸系の調味料「アジトニカ™」や、バター香料「バックアップ™」などを紹介します。
栄養強化剤
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鉄と各種ビタミン類を取り揃えています。
製品詳細はフード・ヘルスケア事業部の専門サイトでご確認ください。
酸化防止剤
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ビタミンE、ローズマリー抽出物、チャ抽出物の力で食品の酸化防止に貢献します。
着色料
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バリエーション豊かな着色料で、食品の付加価値アップに貢献します。
製品詳細はフード・ヘルスケア事業部の専門サイトでご確認ください。
日持向上剤 ワサオーロ™
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酵素剤
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酵素の種類(製品名)
- アミラーゼ(コクラーゼ™ コクラーゼ™・G2)
- セルラーゼ(スクラーゼ™ C)
- ヘミセルラーゼ(スクラーゼ™ X)
- ペクチナーゼ(スクラーゼ™ N)
- ペクチナーゼ、キシラナーゼ(スクラーゼ™ A)
- インベルターゼ(インベルターゼ)
- プロテアーゼ(コクラーゼ™・P顆粒)
- パパイン(精製パパイン)
- ホスホリパーゼ A1(ホスホリパーゼ A1)
- タンナーゼ(タンナーゼ)
- デキストラナーゼ(デキストラナーゼ 2F)
製品詳細はフード・ヘルスケア事業部の専門サイトでご確認ください。
有胞子性乳酸菌 ラクリス™-S
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糖質 エリスリトール/オリゴトース
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日持向上剤 アミカノン™シリーズ
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「アミカノン™シリーズ」は、鶏卵卵白より抽出したリゾチームを主剤としています。リゾチームは細菌、特にグラム陽性菌である耐熱性芽胞菌に対して、優れた静菌効果を発揮します。
日持向上剤「アミカノン™シリーズ」の製品詳細は、フード・ヘルスケア事業部の専門サイトでご確認ください。
ビタミンE
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乳化剤
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