卵白由来のたんぱく質を部分分解して得られたアミノ酸系の調味料「アジトニカ™」や、バター香料「バックアップ™」などを紹介します。

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調味料・品質改良剤

  • アジトニカ™
  • コリメックス™-C
  • コクベース、エンザップ
  • 米発酵調味料 ゆうしん
  • 塩入清酒 八重の味

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香料

  • バターエキストラクト(バター香料)
  • バックアップ™(バター香料)




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製造用剤

  • α-シクロデキストリン
  • β-シクロデキストリン
  • γ-シクロデキストリン


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一般糖質

  • 黒糖液LSB Aタイプ
  • ハイスイート・デラックス
  • フォンダン

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有機酸

  • クエン酸(無水)
  • リンゴ酸
  • コハク酸/コハク酸ソーダ
  • フマル酸/フマル酸ソーダ

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