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食品用乳化剤「リョートー™シュガーエステル」「リョートー™ポリグリエステル」は、幅広い食材で活躍しています。
リョートー™シュガーエステル
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リョートー™シュガーエステルは、ショ糖（砂糖）と植物油由来の脂肪酸から作られる、「ショ糖脂肪酸エステル」で、古くから食品添加物として認められている「食品用乳化剤（非イオン界面活性剤）」です。
脂肪酸の種類とエステル化度の違いによっていろいろな特性を持った銘柄があり、幅広い食品分野を始め清浄剤や工業用途にも使われています。
製品詳細はフード・ヘルスケア事業部の専門サイトでご確認ください。
リョートー™ポリグリエステル
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リョートー™ポリグリエステルは、植物油由来のグリセリンを脱水縮合したポリグリセリンと植物油由来の脂肪酸をエステル結合させた食品用乳化剤「グリセリン脂肪酸エステル（非イオン界面活性剤）」です。ポリグリセリン脂肪酸エステルは、HLBの幅が広いため他の乳化剤より広い範囲での利用が可能です。
製品詳細はフード・ヘルスケア事業部の専門サイトでご確認ください。
乳化剤製剤
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