食品功能材料

用作保鲜剂或pH调节剂，其用途十分广泛。

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醋酸钠〔结晶〕具有易溶于水的性质、可用作pH调节剂或酸味料。

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由于粉末醋酸是醋酸钠的制剂，带有轻微的醋酸气味。主要用作酸味料或pH调节剂。
粉末醋酸是本公司产品的商品名称。在日本，归类为醋酸钠(无水)和冰醋酸的合剂。

成分 : 醋酸钠〔无水〕58% 冰醋酸42%

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醋酸，自古至今，它不仅能用作食醋、咸菜、沙司等食品的酸味料，还能用作香料。
将醋酸用作食品添加剂使用时，可根据使用目的，标示为统称或物质名、简称。

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RYOTO蔗糖酯是一种使蔗糖与源自植物油的脂肪酸酯结合的食品用乳化剂。由于脂肪酸的种类与酯化度的差异，存在拥有各种特性的品种，不仅用于广泛的食品领域，也用于洗涤剂及工业用途。

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葡聚糖2F在制糖工业中通过降解榨汁中的右旋糖酐，从而降低多糖类的粘度。如此可大幅节省作业的时间和工作量。

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LACRIS™是从绿麦芽分离出的食品用凝结芽孢杆菌，拥有传统乳酸菌所无的优异特性。

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赤藓糖醇归类为糖醇的甜味剂，除果实、蘑菇以外，这种天然糖质也富含在葡萄酒、清酒等发酵食品中。根据厚生省的能量评价法，是获认定能量值为0kcal/g的唯一的糖质。

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