凝结芽孢杆菌LACRIS™

图1　凝结芽孢杆菌的生命周期

凝结芽孢杆菌为了形成孢子，对热和氧的稳定性高，乳酸生成能力也优异，因此凝结芽孢杆菌可用于包括加工食品在内的所有食品领域。

凝结芽孢杆菌在体内的活动
经口腔进入的凝结芽孢杆菌的孢子受胃酸和胆汁的刺激，在肠管内发芽，变成活跃的营养细胞并增殖。其间通过乳酸发酵产生乳酸。
若中止摄取凝结芽孢杆菌，约1周内会减少并被排泄出去。

图2　凝结芽孢杆菌在体内的活动

一般的乳酸菌对热和氧的稳定性低，因此只能用于一部分食品；凝结芽孢杆菌为了形成孢子，对热和氧的稳定性高，乳酸生成能力也优异，因此凝结芽孢杆菌可用于包括加工食品在内的所有食品领域。

• 保健食品
  可将活的凝结芽孢杆菌用于各种片剂、胶囊剂和棒型颗粒。
• 点心
  用于制作有益健康的点心。
  （示例）糖果、软糖、烘焙食品、巧克力、口香糖、果冻等
• 面包
  想每天摄取的凝结芽孢杆菌。餐桌上来点儿加入凝结芽孢杆菌的健康面包怎么样？
  （示例）切片面包、牛角面包， 餐包等
• 粉末饮料
  酸奶和凝结芽孢杆菌饮料也不错，用喜爱的饮料更轻松地补给凝结芽孢杆菌。
  （示例）可可粉、茶粉、茶包等
• 可将活的凝结芽孢杆菌用于各种加工食品。
  帮助制作丰富多样的食物。
  （示例）沙拉调料、凝结芽孢杆菌饮料、酸菜（泡菜）等

• ※婴幼儿食品除外

• 凝结芽孢杆菌的孢子：>150亿cfu/g
• 不含过敏原（辅料：麦芽糊精）
• 非转基因，不含BSE
• 通过FDA GRAS认证（GRN691）