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由于粉末醋酸是醋酸钠的制剂，带有轻微的醋酸气味。主要用作酸味料或pH调节剂。
粉末醋酸是本公司产品的商品名称。在日本，归类为醋酸钠(无水)和冰醋酸的合剂。
成分 : 醋酸钠〔无水〕58% 冰醋酸42%
什么是酸味料?
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赋予食品酸味或调节酸味、调味。
粉末醋酸，不仅能起到调味的作用，还能起到pH调节的作用。
食品使用举例
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寿司粉、酸味调味料、杯面粉末汤、土豆色拉等
产品规格
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| 项目 | 单位 | 规格值 |
|---|---|---|
| 性状 (外观) | − | 白色结晶性粉末 |
| 醋酸含量 | % | 40.0～43.0 |
| 水分 | % | 2.0以下 |
| 氯化物 | % | 0.011以下 |
| 硫酸盐 | ％ | 0.01以下 |
| 易氧化物 | min | 30以上 |
| 砷(As) | ㎍/g | 3以下 |
| 重金属(Pb) | ㎍/g | 1.3以下 |
| 溶状 | − | 无色澄明 |
※作为醋酸钠〔无水〕以及冰醋酸的合剂，本公司自定规格。
包装形态
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