• エリスリトールは発酵食品に含まれている糖質です。
  • オリゴトースは、マルトトリオース(G3)を主成分とする直鎖オリゴ糖です。

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エリスリトール

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  • 糖アルコールに分類される甘味料で、果実やキノコの他、ワイン・清酒・醤油・味噌などの発酵食品に含まれている糖質であり、十分な食経験が積み重ねられた食品です。
  • ぶどう糖を原料として酵母を用いた発酵により生産されます。
  • 厚生省のエネルギー評価法によりエネルギ-値が0kcal/gと認められている、唯一の糖質です。
  • 優れた生理学的特長を持つ『健康志向の食品素材(砂糖代替甘味料)』です。

エリスリトールの特長は三菱ケミカルフーズのサイトでご確認ください。

エリスリトールの特長[別窓表示]

オリゴトース

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オリゴトースは、マルトトリオース(G3)を主成分とする直鎖オリゴ糖です。
食生活の嗜好の変化、あっさりした低甘味が好まれる時代の要望から生まれた、低甘味・低粘度・優れた保湿性を持つ食品素材です。

オリゴトースの特性、用途は三菱ケミカルフーズのサイトでご確認ください。

オリゴトース製品一覧[別窓表示]


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三菱ケミカルフーズ株式会社
  • TEL:03-6748-7420

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