乳化剤事業部では、三菱ケミカルフーズと一体となって、食品素材・食品添加物事業を展開しています。
乳化剤、乳化剤製剤を中心にスタートした事業は、非イオン系界面活性剤「リョートー®シュガーエステル」や製菓用起泡剤「リョートー®エステルSP」をはじめ多くのヒット製品を生み出してきました。製品領域も今日では、糖質や着色料、抗酸化剤、乳酸菌、酵素剤などへと広がり、食品機能材のニーズをトータルにカバーしています。

製品情報の詳細は、三菱ケミカルフーズ株式会社のホームページをご覧下さい。
■ 乳酸菌「ラクリス®－Ｓ」
安定性が高く、各種加工食品にご利用いただける有胞子性乳酸菌が「ラクリス®-S」です。
■ 抗菌・鮮度保持剤「ワサオーロ®」
ワサビに含まれるアリルカラシ油が持つ抗菌力を応用し、カビを防いだり細菌の繁殖を抑制するなどの効果を持つ抗菌・鮮度保持剤が「ワサオーロ®」です。
■ 酵素剤
アミラーゼ、セルラーゼ、ヘミセルラーゼ、ペクチナーゼ、キシラナーゼ、インベルターゼ、プロテアーゼ、パパイン、ホスホリパーゼA1、タンナーゼ、デキストラーゼの各酵素を取り揃えています
■ 乳化剤「リョートー®シュガーエステル」等
植物由来原料から作られる食品用乳化剤「リョートー®シュガーエステル」及び「リョートー®ポリグリエステル」とそれらを用途に応じて配合した製剤をご提供しています。
■ 糖質　「エリスリトール」等
カロリーゼロの天然甘味料「エリスリトール」及びあっさりした低甘味料「オリゴトーズ」を扱っています。
■ 着色料
赤色系（赤キャベツ色素等）、橙色系（パブリカ色素）、褐色系（カカオ色素等）、青色系（クチナシ青色素等）、緑色系（クロロフィル等）、黄色系（ベニバナ黄色素等）の天然物由来の色素を取り揃えています。
■ 栄養強化剤
ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE等々、各種ビタミンとそれらの製剤を販売しています。
■ 酸化防止剤
ローズマリーの葉から抽出精製した酸化防止剤、緑茶（ツバキ科チャ）の葉より抽出した緑茶ポリフェノール（カテキン）等、天然物由来の酸化防止剤です。
■ 医薬原料
コーティング剤（HA、AEA）、ゲル化炭化水素、ビオタミン®、リバオール®、ハイアミン®結晶などを取り扱っています。
■ その他
調味料（米発酵調味料等）、香料（バター香料等）、日持ち向上剤（グリシン等）、製造用剤（各種シクロデキストリン）、一般糖質（黒糖等）、有機酸（クエン酸等）を扱っています。