酢酸ナトリウム(結晶)は食品添加物に使用されています。

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酢酸ナトリウム(結晶)

化学名

酢酸ナトリウム三水和物

英語化学名

Sodium acetate trihydrate

CAS番号

6131-90-4

既存化学物質番号

2-692

分子式

C2H3O2Na3H2O

分子量

136.08

構造式 

 

官能基、化合物分類

カルボキシル基、カルボン酸

比重(15℃)

1.44

融点(℃)

58

沸点(℃)

120~123

引火点(℃)

300

発火点(℃)

607

 

用途

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酢酸ナトリウム(結晶)は食品添加物に使用されます。

ラインナップ・仕様

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■性状
 無色透明の結晶または白色結晶性粉末

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