ハイスイート・デラックスはショ糖を原料とした転化型液糖です。

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特徴

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■ ハイスイート・デラックスとは

ハイスイート・デラックスの転化型液糖とは、酸または酵素によって、ショ糖を果糖およびブドウ糖に加水分解した甘味料です。

■ 特長

砂糖より甘みが口中に残りにくい。
低温下で甘味度を増す。

用途

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口中での後味の爽やかさ、低温での甘味の増大から、冷菓や清涼飲料水に使用されます。

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三菱ケミカルフーズ株式会社


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