RMキーパーシリーズは天然ハーブ ローズマリーの抽出物を用いた天然酸化防止剤です。 各種油脂の酸化劣化防止、色素退色防止、乳脂肪劣化臭・酸化臭の抑制、矯臭などに効果があり、熱安定性にも優れています。

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特徴

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■ RMキーパーMP、RMキーパーSF、MRキーパーOS、RMキーパーOSEとは

ローズマリーの抽出物を用いた配合製剤です。
ローズマリー(Rosmarinus officinalis)
地中海沿岸地方原産シソ科のハーブの一種
消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があり、肉の鮮度を長持ちさせることから、欧米では古くから肉料理に使われてきました。

■ 特長

・従来のRM-21シリーズに比べ、対象となる食品の範囲がさらに広がりました。
・各種油脂の酸化劣化防止、色素退色防止、乳脂肪劣化臭・酸化臭の抑制、矯臭などに効果があり、熱安定性にも優れています。
・食品に対して、味、臭いなどの悪影響をあたえません。
・各種食品の日持ちを向上させる効果もあります。

用途

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RMキーパーシリーズは飲料や畜肉、水産加工品など食品に広く使用されています。

畜肉加工品、水産加工品、飲料、乳製品、漬物類
一般油脂類、油脂加工品、油脂系調味料、香料

ラインナップ・仕様

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RMキーパーMP

性状

包装

表示例

淡黄色~褐色の粉末。水分散性。わずかに特有のにおいがある。

1㎏×10

pH調整剤、酸化防止剤(ローズマリー抽出物)
pH調整剤、ローズマリー抽出物<日持向上剤として使用する場合>

RMキーパーSF

性状

包装

表示例

黄褐色液体、水懸濁性

5kg

酸化防止剤(ローズマリー抽出物)
ローズマリー抽出物<日持向上剤として使用する場合>

RMキーパーOS

性状

包装

表示例

黄褐色ペースト、油溶性

1kg

酸化防止剤(ローズマリー抽出物)
ローズマリー抽出物<日持向上剤として使用する場合>

RMキーパーOSE

性状

包装

表示例

黄褐色ペースト、油溶性

1kg

酸化防止剤(V.E、ローズマリー抽出物)
酸化防止剤(V.E)、ローズマリー抽出物<ローズマリー抽出物を日持向上剤として使用する場合>

開封後は密封して、冷暗所(5~15℃)に保存願います。

製品に関するお問い合わせ

三菱ケミカルフーズ株式会社


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