店产店消型是可以在餐饮店店铺中种植蔬菜的植物工厂,不再需要蔬菜的配送费。
可以提供就种在面前的安心、安全的蔬菜。

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特点

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是可以每天收获嫩叶的店铺并设型植物工厂。
由于就设置在餐饮店店内,因此,不再需要蔬菜的配送费。

此外,在店铺内设置植物工厂有下列优点。

  • 不受气候影响。
  • 采用多层种植,可以有效利用土地。
  • 采用水培方式,不用担心重茬影响和土壤污染。
  • 可以设置于沙漠、寒冷地区、地下等各种各样的场所。
  • 可以品尝到刚刚采摘的新鲜度。
  • 对于上门的顾客而言,可以看到生长过程,具有安心感。
  • 由于不需要包装材料,因此,可以减少废弃物处理费用。
  • 可以抑制天气恶劣导致的蔬菜价格波动和采购风险。

用途

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植物工厂“店产店消型”施工事例

NEWTOKYO 第一田町大厦店(东京都港区)

规模:13 m²
收获量:约 2 kg/天
嫩叶等收获蔬菜用作店铺内的菜肴

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Vegetable Factory Business Group


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